Arroz Salvaje
Riviana es el mayor comercializador de arroz salvaje del mundo, y ofrece el grano adecuado para cada uso.
El arroz salvaje es el único grano autóctono de América del Norte, y es la semilla de una hierba acuática con forma de pluma que se encuentra principalmente en Minnesota, California y Canadá. Este grano entero se combina a menudo con otros tipos de arroz o granos para crear atractivas mezclas. Con un color característico, un tentador sabor ahumado y a nuez y una textura ligeramente masticable pero tierna, el arroz salvaje es desde hace tiempo uno de los favoritos de quienes disfrutan de la cocina gourmet. Este arroz también se conoce como «arroz de Canadá».
Nuestros ingredientes son la base perfecta para tus recetas
Grade A Wild Rice
El arroz salvaje también se conoce como el «caviar de los granos» y presenta un sabor tostado, ahumado y a nuez único. Nuestro arroz salvaje de grado A se cocina en 50-60 minutos y varía de color marrón oscuro a negro y cada grano tiene un lustroso brillo.
Grade B Wild Rice
También de color marrón oscuro a negro, este arroz salvaje es nuestro grado más versátil. Se cocina en 30-40 minutos y es una excelente guarnición cuando se combina con carne de caza, pato, faisán, cerdo y mariscos, especialmente salmón.
Grade B Scarified Wild Rice
Nuestro arroz escarificado se cocina rápidamente en solo 20-25 minutos. El color de esta variedad va desde un marrón oscuro a negro y presenta fisuras visibles en la capa de salvado que le permiten absorber agua más fácilmente.
Grade C Wild Rice
Este arroz salvaje premium es el más tierno de todos los grados y está listo en solo 20 minutos. El color de este grano varía desde un marrón claro a uno oscuro. Como cualquier arroz salvaje, es bien conocido por ser altamente nutritivo ya que tiene un alto contenido de potasio y fósforo y no contiene sodio, grasa ni colesterol.
Cracked Wild Rice
Nuestro arroz salvaje roto se cocina rápidamente y está listo en 20 minutos. Este arroz incluye una mezcla de distintos grados y es de color marrón claro a oscuro. Como todos nuestros arroces salvajes, combina excelentemente con champiñones, arándanos, chabacano, nueves y miel.
Quick-Cooking Wild Rice WR-107
Nuestro arroz precocido y deshidratado mantiene su excelente textura y consistencia mientras se cocina en unos rápidos 5-10 minutos. Este arroz de cocción rápida tiene un color marrón oscuro y, como en todas nuestras otras variedades de arroz salvaje, es perfecto para sopas, ensaladas, rellenos y aderezos.
Canadian Lake & River
Este inigualable arroz negro se cultiva naturalmente en los lagos y ríos de Canada. Su color oscila entre marrón oscuro y carbón, tiene un grano largo y delgado y se cocina en 60-70 minutos.
Organic Wild Rice
Escoge nuestro arroz salvaje orgánico certificado por la USDA para cualquier uso. Estos granos son cultivados y procesados siguiendo los más rigurosos procedimientos de la industria.
Long Grain White and Wild Rice Blend
Esta mezcla de arroz blanco de grano largo y arroz salvaje presenta un estándar consistente de arroz vaporizado y arroz salvaje. Atractivo gourmet con contraste de texturas para una variedad de aplicaciones.
Whole Grain 5 Blend™
El arroz integral vaporizado de grano largo, el arroz rojo Colusari™ y el arroz integral germinado se combinan con el arroz salvaje para obtener una mezcla versátil de cereales integrales con un atractivo visual a juego.
Kansas Medley™ Blend
Esta mezcla proporciona un éxito en el menú gracias a su aspecto y a su gran capacidad de retención. Se compone de arroz de grano largo vaporizado, bayas de trigo y arroz salvaje.
Non-GMO Wild Blend Rice
Mezcla de arroz salvaje Non-GMO Project Verified. Elaborada con un saludable arroz salvaje, esta mezcla está certificada No GMO con el fin de proporcionar ingredientes de la mejor calidad para una amplia variedad de usos.
Ruby Wild Blend™
El arroz integral de grano largo, el arroz integral germinado, el Arroz Rojo Colusari™, el arroz rojo germinado y el arroz salvaje se combinan para crear esta mezcla de gran sabor, sin gluten, integral y que es un caballo ganador en la cocina por su gran capacidad de retención y versatilidad.
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